Dans un contexte où l’alimentation devient un enjeu majeur de santé publique et de développement durable, SPQR Conseil s’engage à transformer la restauration collective.

Notre mission ? Apporter des solutions innovantes et sur-mesure pour une alimentation de qualité, durable et accessible à tous.

Notre expertise en restauration collective, c’est :

• Garantir une alimentation saine et savoureuse pour nos enfants dans les cantines scolaires
• Assurer le bien-être de nos aînés grâce à des repas adaptés en EHPAD et à domicile
• Soutenir nos soignants avec une offre nutritive dans les hôpitaux
• Promouvoir le « bien manger » à coût maîtrisé pour tous les usagers et notamment les plus fragiles
• Développer des stratégies d’alimentation durable, locale et de saison
• Renforcer la sécurité et la fiabilité dans les cuisines collectives

Nos services clés :

• Assistance à la passation et au contrôle des marchés/concessions de restauration
• Études des besoins et montage technico-économique de cuisines centrales
• Élaboration de stratégies alimentaires territoriales innovantes
• Optimisation des processus pour une meilleure efficience
• Audit et évaluation des cuisines centrales en réalisant un état des lieux exhaustif pour identifier les points forts et les axes d’amélioration.

Nos atouts distinctifs :

• Une expertise pointue en restauration collective, enrichie par de nombreuses missions
• Des compétences juridiques et financières solides pour sécuriser vos projets
• Une présence nationale (métropole et outre-mer) pour une compréhension fine des enjeux locaux
• Des outils innovants comme « Gécolys » pour une gestion optimisée

Notre équipe d’experts :

• Une équipe restauration pilotée par Pascal Fourez, fort d’une expérience solide dans le secteur
• Des consultants spécialisés en nutrition, gestion de projet, et finances publiques
• Des partenaires exclusifs (diététiciens, chefs, experts en développement durable)

Notre approche :

Nous privilégions une réflexion globale, intégrant les aspects nutritionnels, économiques, environnementaux et sociaux. Notre objectif ? Créer des systèmes de restauration collective performants, durables et adaptés aux besoins spécifiques de chaque territoire et de chaque public.

Ensemble, relevons le défi d’une restauration collective de qualité, durable et accessible à tous !
Contactez-nous pour transformer vos projets alimentaires en réalité.